कोरबा: सांभर में कीड़ा मिलने पर मुरली होटल का लाइसेंस दो दिन निलंबित

कोरबा (पब्लिक फोरम)। कटघोरा स्थित मुरली होटल के सांभर में कीड़ा मिलने का वीडियो मीडिया में प्रसारित होने के बाद खाद्य सुरक्षा विभाग ने मामले को गंभीरता से लेते हुए जांच की। खाद्य सुरक्षा अधिकारी विकास कुमार भगत ने 13 नवंबर को होटल का निरीक्षण किया। इस दौरान सांभर का नमूना लेकर प्रयोगशाला में जांच के लिए भेजा गया है।

विभागीय निरीक्षण प्रतिवेदन के अनुसार होटल में खाद्य पदार्थों के निर्माण और रखरखाव की व्यवस्था में कई कमियां पाई गईं। मिठाई, नमकीन और अन्य खाद्य सामग्री तैयार करने की प्रक्रिया अत्यंत अस्वच्छ परिस्थितियों में संचालित हो रही थी।

निरीक्षण के दौरान सामने आया कि खाद्य पदार्थों को बनाने और संभालने वाले कर्मचारियों का चिकित्सकीय परीक्षण नहीं कराया गया था। फर्श और दीवारों पर तेल की चिकनाई जमा थी। कर्मचारी हाथों को संक्रमणमुक्त किए बिना खाद्य सामग्री का काम कर रहे थे।

इसके अलावा, काम के दौरान कर्मचारियों द्वारा एप्रन और दस्तानों का उपयोग भी नहीं किया जा रहा था। बर्तन धोने के स्थान पर जूते बिखरे हुए मिले, जबकि कूड़ेदान बिना ढक्कन के खुले पाए गए।
खाद्य सुरक्षा विभाग ने इन कमियों को खाद्य कारोबार के लिए निर्धारित स्वच्छता एवं सुरक्षा मानकों का उल्लंघन माना है।

दो दिनों के लिए बंद रहेगा मुरली होटल
निरीक्षण में मिली खामियों के आधार पर खाद्य सुरक्षा एवं मानक (खाद्य कारोबार का अनुज्ञापन और रजिस्ट्रेशन) विनियम, 2011 की अनुसूची-4 के प्रावधानों के तहत मुरली होटल का खाद्य लाइसेंस तत्काल प्रभाव से निलंबित कर दिया गया है।

होटल का लाइसेंस क्रमांक 10518011000119 है। विभागीय आदेश के अनुसार यह निलंबन 13 से 14 नवंबर 2026 तक दो दिनों के लिए प्रभावी रहेगा। इस अवधि में होटल पूरी तरह बंद रहेगा।
सांभर के नमूने को प्रयोगशाला भेजा गया है। उसकी जांच रिपोर्ट आने के बाद खाद्य पदार्थ की गुणवत्ता और मामले से जुड़े तथ्यों के संबंध में स्थिति और स्पष्ट हो सकेगी।

शारदा स्वीट्स का लाइसेंस भी पांच दिनों के लिए निलंबित
खाद्य सुरक्षा विभाग ने कटघोरा स्थित शारदा स्वीट्स के खिलाफ भी कार्रवाई की है। निरीक्षण के दौरान वहां अस्वच्छ परिस्थितियां पाए जाने पर प्रतिष्ठान का खाद्य लाइसेंस पांच दिनों के लिए निलंबित कर दिया गया है।
विभाग ने क्षेत्र के खाद्य कारोबारियों को स्वच्छता बनाए रखने और खाद्य सुरक्षा के निर्धारित मानकों का अनिवार्य रूप से पालन करने के निर्देश दिए हैं।

होटल और मिठाई दुकानों में तैयार होने वाले खाद्य पदार्थ सीधे आम लोगों के स्वास्थ्य से जुड़े होते हैं। ऐसे में रसोई की स्वच्छता, कर्मचारियों का स्वास्थ्य परीक्षण, साफ-सफाई और खाद्य सामग्री का सुरक्षित रखरखाव केवल नियमों का पालन भर नहीं, बल्कि कारोबारियों की सामाजिक जिम्मेदारी भी है।
खाद्य सुरक्षा विभाग की यह कार्रवाई महत्वपूर्ण है, लेकिन इसकी प्रभावशीलता नियमित निरीक्षण और नियमों के निरंतर पालन पर निर्भर करेगी। साथ ही, सांभर के नमूने की प्रयोगशाला जांच रिपोर्ट भी इस मामले में महत्वपूर्ण होगी। उपभोक्ताओं का भरोसा तभी कायम रह सकता है, जब उन्हें मिलने वाला भोजन सुरक्षित, स्वच्छ और निर्धारित गुणवत्ता के अनुरूप हो।